El estudio permite conocer la salud del empleo en la hostelería y restauración y los retos para impulsarlo.

Los resultados se han obtenido a partir de 1.823 entrevistas realizadas a trabajadores consiguiendo un diagnóstico completo del empleo en el sector. La hostelería supone el 6,4% del PIB nacional y comprende a más de 300.000 empresas que emplean a 1,7 millones de personas.

Además, el informe ofrece una radiografía del actual talento en el sector y las necesidades de las nuevas generaciones. Así pues, permite detectar las oportunidades y los retos para impulsar nuevas estrategias de atracción y fidelización para crear, aumentar y mantener los equipos a largo plazo.

El estudio, realizado por Eurofirms, también incluye el enfoque de expertos en la gestión de personas. Comparten tanto sus claves como sus estrategias para mejorar la situación y los retos del sector, a través de entrevistas en profundidad. Los especialistas son: Iñaki González, director de Recursos Humanos de Rosendo Mila; Elena Toledo, de Cordial Canarias Hotels & Resorts, Raúl Sánchez, Country Leader de Eurofirms Group y Xavier Castro, Regional Leader de Eurofirms.

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